山药菌菇炖鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-29 22:17:16
山药菌菇炖鸡汤
材料：老鸡400克，菌菇150克，山药100克，枸杞少许
调味料：盐少许，味精3克，高汤300克，葱花适量
山药菌菇炖鸡汤的做法
1、将老鸡洗净，斩块，汆水；菌菇浸泡，洗净；山药洗净；枸杞洗净。
2、汤锅上火，倒入高汤，下入老鸡、菌菇、山药、枸杞，大火煮沸后转小火煲约1小时，调入盐、味精，撒上葱花即可。
营养功效：润肺养肺
山药含皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，有辅助治疗肺虚久咳之症的作用。慢性支气管炎患者可饮用此汤。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
