酒酿耳丝野菌羹
□ 作者：琼忙时代 ‖ 来源：琼忙时代美食博客 2013-09-01 18:37:56
菌菇有个的当之无愧的大家族，种类繁多，除了平日里我们常常可以吃到的香菇，平菇，茶树菇，杏鲍菇，鸡腿菇，草菇，金针菇，蟹味菇等，叫不出名字的可食用野生蘑菇更是数不胜数。菌菇家族除了成员多，个个还都是高素质精英，随便拎出一种来营养价值都非常丰富，而且，各有各的口感，共同点是都非常鲜美。不过，菌菇家族里的地位等级制度还是很森严的，有的珍贵稀有高高在上，有的平易近人物美价廉，天价的菌类，不过偶一尝之，天天吃要破产了，家常的菌类，才是百姓饭桌上的常客。
大前日起床后觉肠胃寒凉不适，想到了酒酿，再一联想，加了野蘑菇，木耳丝，枸杞，蛋花，就做了这款汤喝，两碗喝下肚，出了一头汗，浑身舒畅了，真好。
酒酿耳丝野菌羹
主料：野蘑菇若干（来自家乡山上的野生蘑菇）
配料：酒酿，木耳（已泡发），枸杞，鸡蛋一枚
酒酿耳丝野菌羹的做法
1、野蘑菇泡发一小时
2、枸杞清洗后泡5分钟
3、木耳切细丝
4、野蘑菇泡好了
5、切成细条状
6、锅里加适量水，放入切好的蘑菇细条和枸杞，中火烧开，小火煮15分钟
