莲枣羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-16 23:13:31
莲枣羹
材料：红枣125克，莲子50克，栗子肉40克，红糖60克，湿淀粉25克。
莲枣羹的做法
1、把莲子洗净，用温水泡透。红枣用温水泡两分钟，洗净，去核，切成与莲子大小相仿的丁。栗子也切成与莲子大小相同的丁。
2、锅内加入清水800克，下入莲子烧开，用小火煮至熟透。
3、下入栗子肉、红枣，加红糖，煮开约10分钟，用调稀的湿淀粉勾成稠稀适中的芡。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
