骨汤青菜煮年糕
□ 作者：享受平淡 ‖ 来源：享受平淡美食博客 2015-12-15 08:53:19
天一凉下来，就爱上砂锅，爱上各种热汤热面。
冷冷的天气，一碗连汤带菜的砂锅煲，暖暖的，特别养胃。
棒骨汤是冬天必不可少的秘密武器，闲下来时煮上一锅，这样的冷天就可以派上用场了。
每当天冷了就会在家里备点年糕，喜欢在打火锅时煮上一点，软软糯糯的特别好吃。
这次换了一种做法，用骨汤和青菜煮年糕，虽然看不到肉，但一样滋味丰富。
如果你是一个人吃饭，一定要为自己准备一个漂亮的小砂锅，它可以为你驱散冬天里的寒意，带给你无限温暖。
温暖的砂锅，最适合冬季的火热生活----骨汤青菜煮年糕
材料：年糕200克，棒骨汤200克，小油菜、金针菇、姬真菇各适量，小葱香菜少许，盐适量。
骨汤青菜煮年糕的做法
1、将小油菜摘洗净，金针菇与姬真菇去根洗净，小葱香菜切末；
2、将骨汤倒入砂锅中（如果骨汤不够可以适量加些水），开火，冷水时即放入金针菇与姬真菇，水沸后煮约2分钟，倒入年糕煮软；
3、最后放入小油菜烫至变色，调入适量盐，关火，撒入香葱末与香菜末。
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