川芎桂归黄鳝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-10 20:10:53
川芎桂归黄鳝汤
材料：川芎10克，当归12克，桂枝5克，大枣5枚，黄鳝200克。
调料：盐适量。
川芎桂归黄鳝汤的做法
1．大枣浸软去核；黄鳝去杂，汆水，刮去黏液，切长段。
2．往砂锅内注入清水，放入川芎、当归、黄鳝、桂枝、大枣，大火烧沸后，转小火煲汤1小时。
3．食用前加盐调味即可。
此汤功效：本汤具有祛风湿、强筋骨、补虚损的功效，对筋骨酸痛、腿脚无力、风寒痹痛均有裨益。
营养提示：黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的功效，多用于身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛者；川芎有活血行气、祛风止痛、疏肝解郁的功效；当归既能补血养血，又能活血通经；桂枝可温通经脉；大枣可补中益气、养血安神。
煲汤小贴士：凡阴虚火旺、舌红口干及气虚之人忌用。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
