橄榄萝卜猪瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-19 10:16:28
橄榄萝卜猪瘦肉汤
原料：青橄榄250克，白萝卜500～1000克，猪瘦肉250克，生姜2～3片。
橄榄萝卜猪瘦肉汤的做法
1．青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必刀切，一起与生姜放进瓦煲内。
2．加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：消炎，消滞。
俗话说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，合而为一则称“青龙白虎汤”，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致两助作痛，以及饮食积滞等症、同时此汤也是家庭夏日可口的汤品。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
