黄花菜鸡腿汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-08 11:49:16
黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效
传统的鸡汤应该用老母鸡熬制,但是小编没有老母鸡,就用鸡腿代替,味道也非常鲜美。在鸡汤中加入红枣,营养又美味。今天小编就向大家介绍一下黄花菜鸡腿汤汤的做法。
黄花菜鸡腿汤
主料：鸡腿1只，黄花菜30克，鲜香菇6朵，红枣6枚。
辅料：生姜、盐各适量。
黄花菜鸡腿汤的做法
1、鸡腿切块，用开水焯烫，除去血水后备用。
2、黄花菜用水泡软。
3、将所有的材料加入500毫升的水，小火炖煮30分钟。
4、最后再加盐调味即可。
选购技巧
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
