鸡肉馄饨
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-17 13:51:55
鸡肉馄饨
原料:黄母鸡肉90克,小麦面120克,葱白、姜、料酒各适量,醋各少许。
鸡肉馄饨的做法
1.将鸡肉剁成泥,加葱、姜末、精盐、酱油、香油和料酒搅拌成馅,小麦面加盐少许用水和成面团。
2.包成馄饨,煮熟,馄饨汤内放入酱油、香油、醋、味精即可。酌量服食,连服数月。
功效:益气健脾。
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
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