冬瓜鸭汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-12 15:16:03
冬瓜鸭汤
原料:鸭子1只(约250克),冬瓜500克,芡实50克,米仁30克。
冬瓜鸭汤的做法
鸭去毛、内脏及头、脚后洗净,冬瓜连皮500克,切小块洗净。芡实、米仁放入鸭腔内。上述各物放入沙锅加水适量和调料。大火烧开,用文火焖至酥烂,加味精即可服用,分数天服食。
功效:滋阴养胃,清热化湿。
适用:湿重于热型急性肝炎。
营养成分:鸭100克含蛋白质16克,脂肪7克,钙11毫克,磷145毫克,铁4.1毫克及少量维生素等。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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