木耳鸭掌汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-06 14:49:20
木耳鸭掌汤
原料:鸭掌400克,枸杞子30克。白木耳100克,姜丝、香菜、绍酒各适量。
木耳鸭掌汤的做法
1.鸭掌斩去掌尖;白木耳泡发;枸杞子洗净;香菜洗净,切小段。
2.锅内加入适量清水,烧开后放入鸭掌煮熟捞出。
3.锅置旺火上,油爆姜丝,加入清汤适量,加入盐、绍酒、鸡精调味,放入白木耳、枸杞子、鸭掌,烧沸10分钟装碗,加入香菜即成。
功效:滋阴补气,润肺止咳。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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