葛菜罗汉果汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-30 11:43:55
葛菜罗汉果汤
原料：瘦肉500克，葛菜400克，罗汉果1/4个，蜜枣4个，盐和清水各适量。
葛菜罗汉果汤的做法
1．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
2．葛菜、罗汉果、蜜枣洗净。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲约3小时，下盐调味即可。
功效：瘦肉有补肾养血，滋阴润燥，补脾益气的作用；葛菜有清热利湿，凉血解毒，祛痰，止咳平喘的作用；罗汉果清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维生素与葡萄糖。三者合用，共奏清热化痰、滋阴润燥之功效。
应用：适用于肺胃阴虚所致的干咳少痰、口干咽燥、大便不通、肌肉消瘦等症。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
