甲鱼乌鸡骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-26 21:53:26
甲鱼乌鸡骨汤
材料：草龟250克，龙骨200克，猪肉150克，乌鸡350克
调料：姜片、盐各5克，味精3克
甲鱼乌鸡骨汤的做法
1．先将草龟宰杀，洗净，剁块，龙骨、猪肉、乌鸡斩块。
2．用锅烧水至滚后，放入草龟块、龙骨块、猪肉块、乌鸡块滚去表面血渍，倒出洗净。
3．用瓦煲装清水，放在煤气炉上以大火煲滚后，放入草龟块、龙骨块、猪肉块、乌鸡块、姜片，中火煲3小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：草龟不仅味道鲜美，营养丰富，且有着较高的药用价值；乌鸡肉质细嫩，味鲜可口，营养丰富，对入体极具滋补功效，是高级营养滋补品。
煲汤小贴士：久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后阴虚血弱者宜食草龟，尤其小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫脱垂及性功能低下等患者宜食。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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