冬瓜鸭架汤
□ 作者:玉食贝贝 ‖ 来源:玉食贝贝美食博客 2013-09-18 16:38:30
不用油不用盐,片去烤鸭留下的鸭架稍微加工即可变成美味的营养汤。
冬瓜鸭架汤
材料:冬瓜500克,鸭架半副,葱、姜稍许。
冬瓜鸭架汤的做法
1、准备好所有原料。
2、冬瓜削去外皮。
3、切成小块。
4、葱、姜切碎。
5、葱姜碎、鸭架(剁成块)倒入锅内加上适量清水,置于灶上。
6、大火开锅后再小火煲半小时即可。
特别提示:因烤鸭本身有足够的咸味故没加盐,鸭架、鸭头本身含有脂肪就没有添加食用油。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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