花生猪骨汤
□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客 2014-10-21 22:13:05
正安医药里提及:霜降节气胃病高发,每天吃适量花生(不超过50g),对养胃有好处。花生,能悦脾和胃,滋养调气和润肺化痰。我和小猪均属胃寒之人,这花生与猪骨熬成老火汤,是我们家小猪挚爱的汤水。市场上有新鲜的花生买,周末买点回家,让小猪自己动手剥花生,自己的劳动果实就是香。这汤水,熬出来,一家大小都爱喝。
秋季的养胃汤----花生猪骨汤
食材:花生400g、猪骨500g、盐适量
花生猪骨汤的做法
1、挑选颗粒饱满的新鲜花生,洗净。
2、将其剥壳,留下花生。
3、猪骨剁碎洗净,冷水下锅,大火煮开。
4、将氽水后的猪骨取出,洗去浮沫.
5、砂锅煮开水,下猪骨。
6、大火煮开后,转小火煮1.5-2个小时。
7、下花生。
8、大火煮开,转小火煮0.5个小时左右。
9、加盐调味,熄火即可食用。
煲汤小贴示
花生炖猪骨汤,花生一定要选带壳的新鲜花生,熬出来的汤水才鲜甜;猪骨最好选脚籽肉部位,相对不会太油腻
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煲汤网小提示
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