虫草翅根汤
□ 作者：淇淇妈 ‖ 来源：淇淇妈美食博客 2014-01-07 16:43:27
虫草花的营养价值很高，有平喘止咳、壮阳补肾、增强体力和精力还可以改善心脑血管疾病，虫草花我还是第一次食用，大多数都是拿来煲汤喝，正好家里有鸡翅根，索性就用它来炖汤喝了。用虫草花炖鸡汤味道很鲜美的，颜色金黄的也很漂亮。
虫草翅根汤
材料：鸡翅根5个，虫草花10克，盐、姜、料酒各适量
虫草翅根汤的做法
1.鸡翅根解冻洗净，在上面划几刀
2.锅中烧水焯鸡翅根
3.虫草花泡水
4.热锅直接放入鸡翅根煎出油
5.倒入清水
6.倒入适量料酒，放入姜片
7.大火烧开，撇掉浮沫
8.翅根炖10分钟后，连虫草花带水一起倒入锅中，再继续炖10-15分左右
9.汤变得浓郁，加盐调味即可
特别提示：泡虫草花的水也是很有营养的，一起都倒入鸡汤里炖就可以。虫草花鸡汤很鲜美的只需加盐调味即可。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]
煲汤网小提示
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苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
