何首乌煲牛肉
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-04-12 14:12:10
何首乌煲牛肉
原料:何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。
何首乌煲牛肉的做法
1.将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水。
2.然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末:煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。
3.再煮上1个多小时,便可以食用。
功效:益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损。适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
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