由于鱼类，尤其是海生鱼类，普遍含有定量的水银，孕妇长期并大量吃鱼，会将摄人的水银经胎盘传给胎儿，可能影响婴儿出生后的智力发展。
香港中文大学的研究人员曾调查了逾千名新生婴儿及他们的母亲，发现25％婴儿的血液和头发中，水银含量超出标准，而母亲中有6％水银超标。
最常吃到的29种鱼类的水银含量均符合安全标准，但如果孕妇长期并过量食用，则会把水银经胎盘传给胎儿，加上新生婴儿的排泄能力较差，这样水银便容易积聚在体内，可能影响婴儿脑部发育，使智力发育迟缓。
为此，专家提醒妇女怀孕期间不要过量吃鱼，每月平均吃2千克-7千克算是适中。在被调查的孕妇中，有一人在一个月内吃了35千克鱼，远远超出建议分量。
孩子洋快餐的危害
