许多孩子喜欢喝果汁，而不喜欢吃水果。有的家长认为果汁是从水果中提炼出来的，因此用来代替水果也未尝不可。这是一种错误的认识。
果汁不能代替水果。一方面，果汁虽然是从水果中提炼出来的，但是在加工过程中，水果中的很多营养成分，比如大量的纤维素等，都被去掉了，这就导致果汁的营养成分远远不如水果全面。另一方面，为了增加口感和方便保存，其中也加入了大量的香精、色素、防腐剂等添加剂，会对身体有一定的副作用。
另外，儿童直接吃水果，还能锻炼咀嚼肌和牙齿的功能，刺激唾液分泌，增强消化功能。而喝果汁则没有这种效果，还可能会影响食欲。
儿童不宜多吃肥肉
