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多喝骨头汤就能补钙吗?

作者: 2011-08-13 13:41:21 |来源: | 作者: |

用骨头熬汤，能溶解到汤中的钙量极其有限。同时，骨油大量溶入汤中，其中含大量的饱和脂肪酸，不利于消化吸收。

胎儿组织器官分化所必需的类脂是由食物中的不饱和脂肪酸形成的。

以食物补钙是正确的补钙方法之一，但不要首选骨头汤，鱼、虾、蛋、奶、豆制品才是食物补钙的主要来源。