孕妇食用霉变食品不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至殃及胎儿，造成流产、死胎或先天畸形，不利优生。
真菌在自然界分布很广，有的真菌对周围环境产生很大的危害，尤其是在我国南方地区，造成的危害更为严重。优生学专家研究认为，某些真菌产生的毒素就是天然的染色体断裂剂。据研究，霉菌素按其作用的器官可分为心脏毒、肝脏毒、肾脏毒、胃肠毒、神经毒、造血器官毒、变态反应毒等。当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品或食品后，霉菌毒素随之进入人体而造成直接危害。在妊娠期2～3个月胚胎正处在高度增殖、分化时期，由于霉菌毒素的危害，可使染色体断裂和畸变，产生遗传性疾病和胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等，甚至导致胚胎停止发育而发生死胎或流产。同时，由于胎儿正处于发育时期，各器官功能不完整，特别是肝、肾的功能十分微弱，霉菌毒素也会使胎儿产生病毒性呕吐等症状，或因呼吸不正常而造成缺氧，这些都是影响胎儿正常发育或导致流产的不良因素。
因此，孕妇在日常饮食中不要吃霉变的大米、花生、高粱、小麦、银耳、薯类、菜类以及甘蔗、柑橘等食品，以防霉菌毒素殃及胎儿。
小儿多动症的...
