大枣煮猪脚
原料：猪蹄500克、大红枣3克、花牛米30克、生姜、葱、花生油各10克。盐6克，味精2克，绍酒10克。胡椒粉少许。
大枣煮猪脚的做法
①猪蹄洗净斩成块，大红枣泡透，花生米泡透，生姜去皮切片，葱切长段。
②锅内加水。用中火烧开，下入猪蹄，煮净血水，倒出。
③另烧锅下油，放入姜片、猪蹄块，攒入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，调入盐、味精、胡椒粉，煮至入味可食用。
营养功效
此菜能补血益气，营养丰富，有通乳之效。对产妇乳汁稀少、体质虚弱及贫血有效好的功效。
儿童为何忌吃...
