白菜鱼片
原料：鲤鱼肉500克，小白菜400克，胡萝卜1根，鸡蛋2个。盐、麻油、胡椒粉、糖、生粉、花生油、姜、蒜、料酒等适量。
白菜鱼片的做法
(1)小白菜择洗干净，切成两段。胡萝卜去皮洗净，切成花片。姜去皮洗净一半切片，一半切丝。蒜剥好洗净切片。鸡蛋用针扎孔，将留出的蛋白存放在碗中备用。生粉加水和蛋白调成芡汁。
(2)鲤鱼肉洗净，对着直纹切厚片。然后撒上适量盐、糖、姜丝腌好。
(3)油锅坐上，加入适量花生油烧至七成热，先放入姜片爆香，再放入小白菜翻炒至熟，放入少许盐翻炒均匀，盛出备用。
(4)油锅重新坐上，放入比平常炒菜多一点的花生油烧热，先放入蒜片、姜片爆香，再放胡萝卜片和鱼片翻炒均匀，加入适量料酒炒熟。
(5)最后放入炒好的小白菜，倒入芡汁，待芡汁收汁后即可熄火。
功效：营养开胃，有助于预防产后便秘。奶水少的产妇常吃此菜不但可以帮宝宝朴充多种营养元素，还有增加乳汁分泌的功效。
主菜特点如下：
①鲤鱼
鱼类是常见的滋补品，鲤鱼不但具有一般鱼类益气补血、强筋健骨的作用，还可下气、止咳、利水、消肿通乳。
②胡萝卜
中医认为胡萝卜性平味甘，具有“下气、定喘、去痰、消食、除胀、止气痛”等功效。
③鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，产妇每天吃鸡蛋可增强体质。
④小白菜
小白菜含有维生素、微量元素含量极高，常食用可改善人体内循环，起到健脑益肾的作用。
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