豆腐猪蹄汤
原料：豆腐250克．猪蹄1只。料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、熟油、肉汤各适量。
豆腐猪蹄汤的做法
①将豆腐切块。将猪蹄去毛。洗净。汆去血水，捞出洗净。
②锅烧热放入熟油，烹入料酒，加卜肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄。猛火烧开，慢火烧一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
营养功效
豆腐能”宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气”。豆腐用石膏或卤水做成，因而含钙、镁较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有重要作用，也可补充老人体内所需的钙质。豆腐与猪蹄同灿，可治疗贫血，产后乳少。对气血不是以及胃出血亦有一定效果。
为什么儿童不...
