木耳炒肉
原料：木耳400克，猪瘦肉300克。盐、鸡精、料酒、酱油、葱等适量。
木耳炒肉的做法
(1)猪肉用温水洗净，切成丝。
(2)木耳在温水中泡发，然后放清水中洗净。葱择、洗干净切碎。
(3)油锅放火上烧至七成热，放入葱花爆香，然后放入肉丝快速翻炒，直至猪肉变色，然后加入木耳快速翻炒，同时放入料酒、酱油、盐等，将熟时放入鸡精炒匀即可。
功效：木耳炒肉既是一道清热去燥的家常小菜，又是一道营养丰盛的家常小菜，尤其适合产后女性常食，若夏季常食还有清热祛暑功效。
主菜特点
①木耳
木耳有养血驻颜、祛病延年之效，中医理论认为它可益气凉血，养肺润肠，对血虚引起的脱肛、便血、崩漏等症有较好的调理作用。
②猪瘦肉
猪肉有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气等功效，瘦肉中含铁量又较为丰富，所以阴虚不足、头晕贫血者常食猪瘦肉可改善血热、燥咳、便秘等燥症。
