黄豆芽炖鲫鱼
原料：新鲜鲫鱼400克，黄豆芽200克。海带?5克，熟猪肉60克，葱、姜适量。
黄豆芽炖鲫鱼的做法
①新鲜鲫鱼去鳞和鳃，取出内脏，在鱼身两侧斜切成．十字花刀。放入清水中洗净。沥干水分。
②黄豆芽用清水洗净，沥十水分；海带泡发好，洗净切成粗丝：葱、姜切丝。
③锅内加清水烧开。将鱼放入水中氽一下捞出，放清水中把腹膛内里膜洗净，沥干水。
①锅内放油60克烧热，放葱、姜爆一下，放入鲜汤1大碗，待汤开时把鱼、黄豆芽、海带丝放入，在烧开后改用慢火炖15分钟即成。
营养特点
此菜清鲜美味。富含蛋白质，妇女产后缺乳，吃用本品可以通脉下乳．
