少儿不宜过食洋快餐

作者: 2013-02-14 09:04:35 |来源: | 作者:管理员 |

近年来,洋快餐犹如雨后春笋般地出现在我国市场上,不少青少年和家长对此趋之若鹜,摒弃中餐。其实,少儿偏食洋快餐,对其健康是不利的。

这是因为洋快餐代表的是欧美式膳食结构“三高”,即——高热量、高脂肪、高蛋白。长期过量食用这类食品,是引发高血压病、糖尿病、动脉硬化的潜在原因。以其含量较高的动物脂肪为例,这种脂肪过多则难以在体内分解,常常会附着于血管壁上,久而久之,就会致使血管变窄,血流减少,导致疾病。

“三高”食物对西方人健康造成的危害已引起广泛的关注,20世纪90年代,仅美国就花赞了数千亿美元用于治疗由此产生的各种疾病,美国还成立了专业机构控制“三高”食物。而这种“三高”型快餐,目前却在中国大受青睐,有些人常把这科--决餐当作主餐吃,尤其是不少儿童,吃了洋快餐就不再吃饭了。然而,洋快餐的品种并不多,营养结构亦大同小异,这就很容易造成营养失衡,从而埋下疾病的隐患。

近年来,中国学生营养促进会提出少儿膳食的金字塔结构:塔尖是糖、脂肪类、肉类,应适量食用;塔底是谷类、蔬菜和水果,应作为主食。专家们指出:这种膳食结构对青少年是适宜的,青少年每天饮食中含植物纤维的食物要占到一半,因为植物纤维能较好地调节儿童的肠胃功能。

而洋快餐中肉类是主要成分,蔬菜很少,粮食类的加工也过于精细,损失了很多维生素。因此,青少年不宜偏食洋快餐,科学营养才是增进健康的有效途径。