人参乌骨鸡
原料：乌鸡1只，猪肋条肉200克，人参10克，白菜心100克，葱段、姜末、盐、黄酒、味精、胡椒各适量。
人参乌骨鸡的做法
①鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，剔去骨头，鸡肉切成块。猪肉也切成块。人参用细毛刷洗净。
②将鸡骨头和猪肉一起放入锅内，加水、葱、姜煮沸，改小火炖至汤浓，去掉骨、肉及葱、姜。再将乌鸡肉和人参放入汤内，加盐、黄酒煮至肉烂、人参松软，放入菜心、胡椒粉、味粉即成。
营养特点
活血通络，用于头昏夜惊等。
人参乌骨鸡
原料：乌鸡1只，猪肋条肉200克，人参10克，白菜心100克，葱段、姜末、盐、黄酒、味精、胡椒各适量。
人参乌骨鸡的做法
①鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，剔去骨头，鸡肉切成块。猪肉也切成块。人参用细毛刷洗净。
②将鸡骨头和猪肉一起放入锅内，加水、葱、姜煮沸，改小火炖至汤浓，去掉骨、肉及葱、姜。再将乌鸡肉和人参放入汤内，加盐、黄酒煮至肉烂、人参松软，放入菜心、胡椒粉、味粉即成。
营养特点
活血通络，用于头昏夜惊等。
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