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胡萝卜牛骨汤

作者: 2012-08-20 11:01:26 |来源: | 作者:管理员 |

胡萝卜牛骨汤

原料:胡萝卜2根,牛骨1斤,番茄2个,花椰菜、盐、料酒适量。

胡萝卜牛骨汤的做法

(1)牛骨洗净斩断,露出骨髓。胡萝卜洗净,去皮切块。番茄洗净切块。花椰莱洗净掰成小朵。

(2)锅中添适量水,放人牛骨,大火煮开,转小火,炖至汤色奶白,骨中骨髓流出,加盐调味。

(3)牛骨汤中放人胡萝卜块、花椰菜、番茄块,继续小火慢炖,至胡萝卜h和化椰菜软烂,番茄溶化。即可食用。

功效:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,牛骨中含有大量的骨胶原及钙,经常食用可以帮助孕妇补充维生素和钙质。