生姜炖牛肚
原料:熟牛肚500克，生姜20克，砂仁10克，陈皮、草果各5克，料酒10克，精盐3克，味精1克，鸡精2克，清汤700克，芝麻油5克。
生姜炖牛肚的做法
(1)生姜削去外皮，切成条片。牛肚切成条片，下人沸水锅中焯透捞出。
(2)锅内放入清汤，下人姜片、陈皮、草果烧开，煮10分钟左右。
(3)下入肚片、砂仁、料酒、精盐烧开，炖20分钟左右。加味精、鸡精略炖，出锅盛人汤碗，淋人芝麻油即成。
生姜炖牛肚
原料:熟牛肚500克，生姜20克，砂仁10克，陈皮、草果各5克，料酒10克，精盐3克，味精1克，鸡精2克，清汤700克，芝麻油5克。
生姜炖牛肚的做法
(1)生姜削去外皮，切成条片。牛肚切成条片，下人沸水锅中焯透捞出。
(2)锅内放入清汤，下人姜片、陈皮、草果烧开，煮10分钟左右。
(3)下入肚片、砂仁、料酒、精盐烧开，炖20分钟左右。加味精、鸡精略炖，出锅盛人汤碗，淋人芝麻油即成。
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