雪里蕻烧豆腐
原料:水豆腐300克，雪里蕻适量。
调料:豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀粉20克，葱花、香油各少许。
雪里蕻烧豆腐的做法
①豆腐切成小长方条，摆在盘中。
②雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切成碎末。
③将切好的豆腐上屉蒸5-10分钟取出，去净水分。
④炒勺加底油，油热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖，再把豆腐从盘中轻轻推人勺中，待汤沸后，用慢火再煨烧一会，加味精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。
⑤出勺时要轻轻装，以保持豆腐条形状整齐。
特点:软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。
小儿为何吃得...
