宝宝的大脑发育受到很多方面的影响，尤其是饮食。那么，要怎么科学地摄入各类补脑食物来让宝宝越吃越聪明呢，可以优先考虑以下几类。
1.土豆
豆中含有丰富的赖氨酸和铁质，其赖氨酸的组合也比较理想，是蛋白质含量和维生素B族含量较高的植物性食物。多吃大豆能够增加宝宝的记忆能力，其中含有的磷脂有利于促进宝宝的大脑发育，完善大脑皮层的兴奋和抑制功能。
2.鸡蛋
鸡蛋中除含有丰富的磷、铁等微量元素和维生素A.维生素B、维生素D.维生素E外，还含有丰富的卵磷脂。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成跟人体很接近，比较容易被宝宝消化吸收。此外，不饱和脂肪酸是蛋黄中脂肪的主要组成部分，也比较容易被宝宝吸收。
小贴士
不同种类的蛋营养成分并无二致，只是在微量元素上有轻微的差别。在宝宝满月之后，就要给宝宝添加蛋黄来促进宝宝的身体和大脑发育。
3.小米
小米中含有丰富的维生素B1、B2，胡萝卜素，氨基酸、蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等微量元素，是一种营养齐全丰富的食品。此外，对于消化能力还未发育完全的宝宝来说，粗纤维含量低的小米无疑是一种很好的选择。
小贴士
由于小米中氨基酸的组成并没有像大米那么理想，并且赖氨酸分量不足，亮氨酸分量又过重，因此不能让小米代替大米作为宝宝的主食。小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高，氯基酸组成不如大米理想，所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。[page]
4.核桃
核桃又被称为“益智果”，是一种补脑健脑的佳品。核桃中含有丰富的蛋白质和脂肪，其中的亚油酸和弧麻酸是合成DHA的前提，也是帮助血管内壁垃圾代谢的催化剂，能够有效地进行血液的净化，供给大脑新鲜血液，完善脑细胞的生理功能。
蛋白质中含有能够促进宝宝脑部发育的赖氨酸，让宝宝在不知不觉中越吃越聪明。此外，核桃中的丰富维生素B和维生素E还含有能够提高宝宝记忆力的卵磷脂，对宝宝的感知能力发育也有促进作用。
小贴士
早晚各两个核桃就能满足宝宝一整天对不饱和脂肪酸的需求。
5.深海鱼
深海鱼中含有丰富的DHA，但是DHA却不一定是在鱼肉中，也有可能是在鱼油中。
小贴士
一般来讲，鱼的体积越大，就越容易积攒毒素，深海鱼中汞元素和其他毒素的含量比淡水鱼要多，因此要注意在做鱼的时候，把鱼的内脏去掉。
6.金针菇
金针菇是一种保护大脑和开发智力的食物。它含有丰富的钙、铁、磷等微量元素和其他维生素，其中含有的赖氨酸有着提高记忆力和促进脑部发育的功效。此外，金针菇还有着帮助体内新陈代谢的正常进行、加快营养物质的吸收消化等作用。
小贴士
体质弱、脾胃虚寒的宝宝不能吃太多金针菇。
7.动物肝脏
肝脏是动物的储存器，很多养料和营养物质都会“存放”在肝脏中。肝脏含有丰富的维生素B2和铁质，维生素A的含量比鱼肉蛋奶还高。微量元素也在肝脏中占了一定比例，多给宝宝补充一些动物肝脏能够提高宝宝的免疫力。此外，肝脏中的胆碱还有着提高宝宝记忆力的功效。
育儿网小贴士
既然肝脏是储存器，在储存营养物质的时候也可能留下了毒素。因此，一定要煮透了才能吃。
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