粗粮的粗糙、不易消化、口感差，使它在对人体有益的同时也具有一定的负面影响，也使其无法完全取代细粮精食。
粗粮不能作为主食，因为如果每天摄入纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等的损害，降低人体的免疫能力，而且粗粮中含的植酸较多，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，而这些矿物质，对宝宝的生长发育影响巨大，缺乏时会造成严重不良后果。所以宝宝还是不宜过多地食用，特别是不能取代主食。
粗细搭配要合理，联合国粮农组织给出了健康人常规饮食中应该含有30—50克纤维的建议标准。
研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。粗粮、细粮都富含不同营养，将它们一起搭配混吃时能够最大化吸收营养，八宝粥、腊八粥等都是比较好的选择，还可以通过磨粉、煮粥、压泥、榨汁等，使食物的营养价值更容易被消化吸收。
儿童忌吃皮蛋
