①粗细粮搭配食用：在谷类碾磨加工成精白面、精米时，维生素B，会随着外皮白白丢失。虽然精面、米吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，因而要粗粮细粮搭配着吃。
②不要过度淘米：淘米的目的是为了除去米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但是搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失得更多。随着淘米次数的增多、浸泡时间的延长和水温的增高，各种营养素的损失也会随之增加，所以淘米时最好是用手把米粒中的杂质拣去，不要长时间浸泡，不要反复搓洗，不要用热水淘，不要淘米次数过多。
③不要吃捞饭：做米饭时应采用煮、蒸的方法，但有些人喜欢做捞饭，也就是将大米煮到半熟，然后捞出再蒸，将剩下的米汤扔掉，这样会使得溶于米汤中的B族维生素大量损失，损失可达40%以上。采用蒸、烙、烤等方法制作面食时，各种营养素损失很少，煮面条时，部分营养索溶于汤中，如果面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。
④烹煮时不要加碱：维生素B，在碱性环境中极易被破坏，在煮稀饭或发面时加碱，皆可使维生素B．被大量破坏，因此发面时最好用酵母而不要用小苏打。
