金针汤
原料：干金针菜30克，干木耳2克(泡软约20克)，金针菜泡汤5杯，酒1大匙，盐1小匙，鸭儿芹少量。
金针汤的做法
①把金针菜硬的根部去掉，用水洗净，泡在能腌盖程度的水中，泡软(泡汤要留作高汤用)。取出沥干水分轻轻打结。
②木耳泡软洗净。
③锅内放水和金针菜泡汤烧开，加入金针菜和木耳煮5分钊，用盐、酒调味，洒上鸭儿菜。
注：如金针菜买不到，用大芥菜(120克左右)和竹笋(20克左右)也可。
营养特点：味道鲜美，热量低，含多种维生素。
金针汤
原料：干金针菜30克，干木耳2克(泡软约20克)，金针菜泡汤5杯，酒1大匙，盐1小匙，鸭儿芹少量。
金针汤的做法
①把金针菜硬的根部去掉，用水洗净，泡在能腌盖程度的水中，泡软(泡汤要留作高汤用)。取出沥干水分轻轻打结。
②木耳泡软洗净。
③锅内放水和金针菜泡汤烧开，加入金针菜和木耳煮5分钊，用盐、酒调味，洒上鸭儿菜。
注：如金针菜买不到，用大芥菜(120克左右)和竹笋(20克左右)也可。
营养特点：味道鲜美，热量低，含多种维生素。
应重视儿童的早餐
