什锦排骨汤原料:牛蒡半根，胡萝卜半根，玉米1个，干香菇(小)6个，排骨300克．清水1500毫升，盐1小匙。
什锦排骨汤的做法:
①烧一锅开水，放入排骨氽烫5分钟，捞起后冲凉水洗去杂物及血水，备用。
②香菇泡水5分钟，洗净换水续泡15分钟，待软即捞起，备用。
③牛蒡削皮，切4厘米段状，泡水3分钟即捞起。胡萝卜切滚刀状，玉米洗净切4厘米段状，备用。
④将所有材料及清水放进汤锅内，移置炉上转大火烧开，改中小火煮1小时．加入盐调味，即可盛碗享用。
营养特点:此菜富含菊糖，纤维素及p胡萝卜素，能帮助增强体质。
儿童不宜多吃肥肉
