雪里红炒豆
原料：鲜毛豆500克。雪里红50克。冬笋50克，姜、酱油、白糖、盐、淀粉、鸡汤、花生油各适量。
雪里红炒豆的做法
①将毛豆、冬笋剥去外皮，冬笋洗净切成小片。雪里红洗净切成末。
②炒锅上火，放油烧热，放姜末炝锅，下雪里红煸炒，再下毛豆、冬笋煸炒，放白糖少量和盐，再用水淀粉勾芡，淋入少量熟油即成。
营养特点
此菜清淡，味鲜适口，简单，营养丰富。毛豆含蛋白质较高，脂肪含量低，是高蛋白低脂肪食品。
雪里红炒豆
原料：鲜毛豆500克。雪里红50克。冬笋50克，姜、酱油、白糖、盐、淀粉、鸡汤、花生油各适量。
雪里红炒豆的做法
①将毛豆、冬笋剥去外皮，冬笋洗净切成小片。雪里红洗净切成末。
②炒锅上火，放油烧热，放姜末炝锅，下雪里红煸炒，再下毛豆、冬笋煸炒，放白糖少量和盐，再用水淀粉勾芡，淋入少量熟油即成。
营养特点
此菜清淡，味鲜适口，简单，营养丰富。毛豆含蛋白质较高，脂肪含量低，是高蛋白低脂肪食品。
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