偏食会造成营养不良、进食较少或排除量较多，偏食最容易导致钾缺乏症。
科学研究证明，钾是人体内不可缺少的微量元素。
偏食是指无节制地吃爱吃的食物，而不爱吃的食物一口不沾，虽不是疾病，危害却较大。营养不均衡：长期偏食，造成某些营养物质的缺乏，易生病。此外，婴幼儿偏食，机体正常菌群难以生长，造成成年后对此类食物不能耐受，影响一生。影响各种营养成份吸收中的相互促进作用：各种营养成份之间有一种相互依赖的关系。一种营养素的消化，往往需要其它营养素的存在。如偏食只吃少数几种食物，营养成份就不能充分吸收，也会影响身体健康。小孩子处在成长期， 偏食的小孩容易造成某些营养成分的缺少，甚至会影响到发育成长。如果缺少维生素还会得各种疾病，维生素A的缺乏容易患夜盲症。维生素C的缺少易得坏血病，维生素D的缺少就会得软骨病，长久偏食会给孩子的健康发育成长带来危害。
矫正的方法：
1、 吃饭时家长不要过多关注孩子。平时注意不要给孩子太多的零食，适当增加户外运动，孩子自然就会有食欲。
2、家长做饭尽量注意营养和色香搭配，以增加食物吸引力。把米、面变着花样给孩子吃，同样是面食，如果把馒头做成“小动物”样的，就会增加孩子们的好奇和食欲，荤素鱼肉也要搭配得当。在餐桌上成人之间的谈话也很重要，如果大人间谈论这个菜好，那个菜不好也会影响孩子的食欲。有时孩子偏食是大人偏食的延伸
3、对孩子不爱吃饭的行为，家长不要许也不要哄骗、威胁，不然孩子更会将吃饭当做“武器”，用吃饭不与大人讲条件。对此，可采取“饥饿疗法”，孩子不想吃，就先不让他吃，等他饿了再吃。不必担心，一两次没吃好饭没多大关系，身体内部需要自动调节。这顿饿没吃好，下顿饿必然会增加。
4、当孩子不好好吃饭时，家长可以冷淡他，不要满足他的其他要求。如果孩子发脾气、哭闹也不要去哄他，而是走开不理他，使他渐渐明白，这样做得不到大家的喜爱，也不能满足自己的需要。
5、对孩子的管教家长的态度要一致。吃饭时不要不停的问孩子喜欢吃这个吗？专门把好菜挑出来让孩子自己吃，甚至父母要求孩子不要挑食，爷爷奶奶却说：“这个菜是专门为你做的。”这种说法本身就会造成孩子挑食、偏食的习惯。
