恩泽宝贝
·酥松可口【花生奶油饼干】
☆点心甜品☆2012/04/2417:04
我的烤箱用来烤面包、饼干、蛋糕是越来越少了……
骨子里的我就不是一个勤快的人！只是阶段性的勤奋、阶段性的懒惰……
今天这款饼干是2012-1-8滴照片……
除了葡萄奶酥，这是另一款我喜欢的饼干，同样的美味……
花生奶油饼干
原料：低筋面粉100g、鸡蛋液10g，黄油65g，花生酱35g，糖粉50g
烘焙：中层，上下火180度，约15分钟
花生奶油饼干做法
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松；
2、打发的黄油里倒入鸡蛋液；
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态；
4、在黄油里倒入花生酱；
5、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀；
6、把面粉倒入混合好的花生黄油里；
7、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊；
8、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条；
9、将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬；
最后，把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片，然后排在烤盘上；
每个小圆片之间留出适当空隙，放入预热好180度的烤箱烤培，即可.
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