有了馒头机吃饺子更是不费吹灰之力，以前用手和面手上沾满了面粉，想拍照还需要把手洗干净，然后接着揉面，又要洗手、拍照，麻烦得要死，现在有了馒头机帮忙，彻底解放双手，再也不怕把相机弄脏了，想拍就拍，而且活出来的面软硬适中，光滑富有弹性，擀皮的时候不用面扑都不怎么沾砧板，整个和面过程需要足足20分钟，相当于人手工揉面几千次，蒸出来的饺子皮也不易破，以前手工揉的面筋度不够，蒸完后很容易破皮流汤，没想到馒头机做的饺子面完好无损，再也不怕露馅了.
豌豆苗树叶蒸饺
原料：面粉260g，菠菜50g，豌豆苗100g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，饺子料适量，水适量。
豌豆苗树叶蒸饺的做法
1.准备好食材。
2.菠菜焯下水捞出。
3.加适量水用料理棒打成泥，总数为130ml。
4.炒锅烧热油，鸡蛋打散炒成蛋花备用。
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5.豌豆苗放入搅拌器中绞碎。
6.加入鸡蛋稍微搅一下。
7.加入食盐、油、饺子料拌匀。
8.馒头机外桶不需要装水，安装上内桶，装上搅拌棒倒入菠菜泥汁。
9.筛入面粉弄平。
10.盖上盖子后启动和面选项。
11.打开盖子可以清楚看到和面的过程。
12.面团活好后取出。
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13.面团搓成长条分成小剂子，擀成片备用。
14.取两个片包上馅料，要留边。
15.将边用手用力压紧不要留缝。
16.用剪刀将四周剪成锯齿状。
17.水开后放笼上中火蒸制15分钟左右。
18.摆盘造型。
美食小贴士
菠菜焯下水可以去除草酸，也可以将菠菜泥替换成水、紫薯、胡萝卜汁等，包的时候一定要捏紧四周防止馅料漏出来。
