哆啦A梦与小女孩蛋糕

这是春节过后的第一个外卖蛋糕。之前的订单因为有事都推掉了。现在天也暖了，事也渐渐都有了头序，才有心情去做蛋糕。好久不做，手都痒了。

蛋糕是个90后男孩子订的，想送给他心中的女孩一份特别的惊喜。女孩特别喜欢哆啦A梦，所以男孩特别挑了这幅图来做蛋糕表面。

这是第一个出生于90年代的孩子在我这里订蛋糕，我想以后会有更多的90后孩子来订了。不禁又慨叹时间的飞逝，90后的孩子都已经到了恋爱的季节，而在我的心里80后还都是孩子呢，怎么一转眼90后都这么大踏步地赶上来了？

男孩是处女座，有完美情结，从他开始跟我订蛋糕我就一直耐心地听他的想法并跟他一起琢磨最佳方案。虽然中间也因为他的某些完美情绪导致我快要崩溃了，曾生气地跟他说把钱退回去让他另请高明，但最后还是在双方的互相迁就下完成了这个蛋糕。男孩后来发来留言说女孩看到蛋糕很惊喜，也很感动。希望这个蛋糕能达成男孩的心愿吧。

下面简单记录一下这个蛋糕的材料，做法就不详细述说了，以前发的蛋糕里都有类似的做法。

蛋糕上面的画依旧是用奶油霜调进口食用色素画的。这个蛋糕是十寸的，奶油霜遇热很容易融化，而且这个画又特别大，所以画好以后移到蛋糕上还真是费了点劲儿，如果稍不小心就很容易断裂。

哆啦A梦与小女孩蛋糕

十寸方形蛋糕底：鸡蛋六个，低粉120克，牛奶60克，玉米油60克，细砂糖150克，醋几滴。

十寸芒果幕斯馅用料：

芒果泥300克，芒果粒60克，奶油芝士250克，淡奶油600克，细砂糖90克，椰浆200克，鱼胶片7片。

哆啦A梦与小女孩蛋糕的做法

1、将去皮去核的芒果取果肉300克打成果泥备用，再取60克切粒备用；

2、鱼胶片用冷水泡软后控出水份，隔热水化开成液态，降至室温备用；

3、奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑呈沙拉酱的状态；

4、细砂糖倒入淡奶油中打发至有明显纹路，将鱼胶片液体与打发好的淡奶油混合均匀，再加入芒果泥、奶油奶酪糊、椰浆混合均匀，最后加入芒果粒拌匀，铺好蛋糕片，倒入一半慕斯液，再放一片蛋糕片，倒入剩余的蛋糕液，抹平后入冰箱冷藏过夜，定型后取出脱模装饰即可（十寸的蛋糕比较大，所以最好冷藏过夜，这样成型才牢固）。