咸酸菜蚝豉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-07-30 10:18:10

咸酸菜蚝豉汤

原料:蚝豉250克,猪瘦肉25克,咸酸菜梗100克。

咸酸菜蚝豉汤的做法

1.咸酸菜梗洗净,切片;蚝豉清水略浸,洗净;瘦猪肉洗净,切片。

2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用(若咸酸菜已使汤够咸,则只加味精即可)。

功效:生津止渴,滋养阴液。用于胃阴不足。症见咽干口渴,饮水量多,或咽喉于痛,声嘶等;或热病后烦渴,胃纳不佳。

本汤以滋阴增液而止渴饮为主。

咸酸菜蚝豉汤的做法

特别提示

1.溃疡病属胃酸过多者不宜用本汤。

2.咸酸菜梗若咸味重者,可先切片,用食盐水浸30分钟后,捞起沥干水后放入煲汤

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