猪骨黄豆丹参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-30 16:50:11
猪骨黄豆丹参汤
原料：鲜猪骨1200克，黄豆2500克，丹参50克，桂皮9克，精盐、味精、料酒、香菜末各适量。
猪骨黄豆丹参汤的做法
1．将猪骨洗净，捣碎；黄豆去杂洗净；丹参、桂皮用干净纱布包好，备用。
2．砂锅内加水适量，放入猪骨、黄豆、药袋，大火烧沸，改用文火煮约1小时，拣出药袋，调入精盐、味精、料酒，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，连服3～5天。
说明：猪骨性子，味甘，有补髓壮骨、养阴生乳等功效；黄豆性平，味甘，有健脾和胃、宽中下气、利水消肿等功效；丹参性凉，味苦，有活血祛瘀、凉血除烦、安神定志、排脓止痛等功效；桂皮性温，味辛，有组脾和胃、祛风散寒、活血止痛等功效。合而为汤，可壮骨生髓、活血止痛。
特别提示：本汤适用于骨折。
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煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
