清炖鸭块冬瓜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-29 13:38:51
清炖鸭块冬瓜
原料：鸭肉100克、冬瓜50克、葱段、姜片、盐、味精、料酒各适量。
清炖鸭块冬瓜的做法
1．鸭肉切块，放入开水中焯烫一下，捞出，冲去血沫；冬瓜洗净，削皮，切块。
2．沙锅内放水煮开，放入鸭肉、葱段、姜片、料酒，盖上锅盖煮至鸭肉八分熟，再放入冬瓜，待鸭肉、冬瓜都煮熟后，放入盐和味精即可。
功效：此菜清淡，味道鲜美，营养丰富，滋阴清暑。适用于高血压病人食用。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
