茉莉渣子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-02 23:19:51
茉莉渣子粥
材料：细玉米渣100克，大米50克，茉莉花10克。
茉莉渣子粥的做法
1．细玉米渣、大米均淘洗干净。茉莉花洗净，装入纱布口袋内扎严口成药料包。
2．锅内放入清水，下入药料包用大火烧开，改用小火煎煮5分钟，下入大米烧开，煮5分钟。
3．下入细玉米渣烧开，煮至微熟，拣出药料包不用，继续用小火煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：色泽淡黄，软烂稠滑，芳香可口。
煲粥特别提示：药料包下锅后，要先用大火烧开，再改用小火煎煮。
食材功效：茉莉花味辛、甘，性微温，有化湿和中，理气解郁，活血化瘀的功能。玉米渣营养丰富，含淀粉、蛋白质、脂肪、磷、镁、钙、铁、硒、维生素(A、B1、B2、B6、E)、胡萝卜素和大量的纤维素等，对胆囊炎、胆结石等均有辅助治疗作用。二者同组成粥，可疏肝利胆，调畅气机，适宜胆石症肝胆气滞，右上腹阵发性胀痛、口苦、脘腹胀满、食饮不振、或有轻度发热、恶心、呕吐患者食用。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
