鲍鱼萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-17 18:29:08
鲍鱼萝卜汤
原料：干鲍鱼50克，鲜萝卜125克，姜片、精盐、味精、料酒、鸡油、熟油、高汤各适量。
1．干鲍鱼洗净，用热水浸泡，去泥沙杂质后放锅内，注入适量清水，上笼蒸1小时取出。
2．萝卜洗净切条。
3．锅内加油烧热，下姜片炒香，烹入料酒，注入高汤，将鲍鱼与汁一同倒入锅内，加入精盐、味精调味，烧煮一段时问后，加萝卜条煮至入味，淋入鸡油即成。
爱心提示：促进新陈代谢，降脂减肥。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
