鲜虾娃娃菜粥
□ 作者：鱼小胃 ‖ 来源：鱼小胃美食博客 2014-07-31 15:52:48
鲜虾娃娃菜粥
主料：东北私家米极品粥米半杯，活虾10只，娃娃菜100g
辅料：葱、姜、香菜各适量
调料：盐少许，生抽2汤匙，白胡椒粉适量
鲜虾娃娃菜粥的做法
1、粥米淘洗干净，用清水浸泡半小时
2、泡好的米加入适量清水，大火煮开，小火煮成白粥
3、煮粥过程中，将活虾去掉虾须和虾线洗净
4、加入葱姜和生抽，撒入一点白胡椒粉，腌制15分钟以上
5、娃娃菜洗净切成丁
6、白粥煮好后，将腌好的虾和汤汁一起倒入煮熟
7、虾变红色后，放入娃娃菜丁再煮3分钟
8、撒入香菜末和葱花，调入少许盐，搅匀即可食用
美食小提示
1、粥米用清水浸泡半小时再煮粥，煮出的粥更清香浓稠。
2、腌好的虾连同腌制用的葱、姜、汤汁一起倒入白粥中煮，可调味增鲜。
3、蔬菜可以按照自己的喜好来选择。
4、虾和生抽已经调味提鲜了，只需要一点点盐，其余的调料都不需要再加了。
