猪肝黄豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-31 11:31:21
猪肝黄豆粥
材料：黄豆、猪肝各100克，大米80克
调料：姜丝、盐、鸡精各适量
猪肝黄豆粥的做法
1、黄豆拣去杂质，淘净，浸泡1小时；猪肝洗净，切片；大米淘净，浸泡发透。
2、锅中注入适量清水，下入大米、黄豆，开旺火煮至米粒开花。
3、下入猪肝、姜丝，熬煮成粥，加鸡精、盐调味即可。
营养功效：猪肝富含维生素，具有降火、补血健脾、养肝明目的功效；黄豆富含钙、锌、铁、磷、糖类以及膳食纤维。此粥可以帮助调节饮食结构，清热降火。
煲粥特别提示：猪肝用水氽一下，煮出的粥味道更清新。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
