郁李仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-05 12:29:54
郁李仁粥
原料：粳米100克，郁李仁20粒，蜂蜜少许，清水适量。
1．将郁李仁用洁净湿布揩干表面灰尘，入钵捣烂成蓉，放在干净的沙锅中，加适量清水，上火煮开，煎约20分钟，过滤取汁；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥去水分，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再次烧开，打去浮沫，转中火煮粥。待煮至半熟时加入郁李仁药汁，续煮至米烂汤稠时，离火降温，加入蜂蜜，搅匀即可食用。
特点：味道清甜，香浓可口。
大厨提示：郁李仁要去掉灰尘，每次用量为3－9克；药汁要过滤净杂质，以免影响粥的口感。
健康提示：本粥有润肠通便，利水消肿的功效。对于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满，肢体水肿等症有一定疗效。孕妇不宜食用。
小菜搭配推荐：大豆酱拌时蔬。推荐理由：用具有清热泻火、生津润燥的生菜、白菜、番茄等几种时蔬，加上大豆酱拌制而成的这道小菜，极适宜搭配郁李仁粥一起食用。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
