火麻仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-05 12:25:50
火麻仁粥
原料：粳米100克，火麻仁10克，蜂蜜少许，清水适量。
1．将火麻仁用洁净湿布揩干表面灰尘，放在干净的沙锅中，加适量清水，上火煮开，煎约20分钟，过滤取汁；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥去水分，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再次烧开，打去浮沫，转中火煮粥。待煮至半熟时加入火麻仁药汁，续煮至米烂汤稠时，离火降温，加入蜂蜜，搅匀即可食用。
特点：香浓微甜，口感独特。
大厨提示：蜂蜜应在粥降温后加入，才能保证食疗效果；火麻仁的用量应该控刺在9—30克之间，过量食用可发生中毒。
健康提示：本粥具有润肠通便之功效，适用于体虚肠燥、大便秘结等症患者食用。久痢久泻者不宜食用。
小菜搭配推荐：茭白炒口蘑。推荐理由：菱白富含膳食纤维，可清热生津，利二便，解热毒；口蘑健脾益胃，化痰理气，补肝益肾。二者合炒成菜，具有滋阴清热、润燥通肠的功效。搭配火麻仁粥食用，尤为有益。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
