甜酒酿山药羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-05-01 14:22:19
甜酒酿山药羹
原料：甜酒酿500克，山药150克，白糖100克，糖桂花少许，水淀粉适量。
甜酒酿山药羹的做法
1．将山药洗净去皮，切成小丁，放入开水烫一下，捞出放锅内，加开水500克，置大火上，烧开5分钟，倒入甜洒酿和白糖。
2．待再开后，用水淀粉勾芡，煮开后盛入两个碗内，撒上少许糖桂花即成。随意服食。
功效：补益气血。适用于遗精、气短乏力等症。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
